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Région |
Provence-Corse |
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Appellation |
Coteaux d'Aix-en-Provence |
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Cuvée |
Domaine |
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Couleur |
Rosé |
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Millésime |
2017 |
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Cépage |
Cabernet Sauvignon, Grenache, Syrah |
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Alcool |
13% |
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Contenance |
75 cl (Bouteille) |
Certifications & labels
Elaboration
Culture biologique. Vendanges nocturnes. Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Pressurage, Utilisation de levures sélectionnées, Macération pré fermentaire à froid, Stabulation à froid. Elevage en cuve inox thermo-régulée.
Œil
Couleur rosée, claire, reflets violines.
Nez
Complexe, vif, généreux arômes de rose, généreux arômes de litchi.
Bouche
Vive, abondante, ample, généreuses notes de litchi, légères notes de pêche, souple, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance, notes de bonbon anglais.
Accords mets & vin
À vocation apéritive, Poissons grillés, Viandes blanches grillées, Cuisine méditerranéenne , Sushi
Température de service
10° - 12°
Potentiel de garde
De 2017 à 2019